河南青年时报讯（记者 弯文奎/文 受访者供图）“现场观看有福利。”3月27日，张志远一早就在微信朋友圈预告晚上要直播吃肉。晚上8点，姐姐张源远如期在抖音号上开启直播，这是她俩提前想好的，要借直播推荐家里的豫西黑猪。

　　这也是她们第一次直播，操作还不太熟练，连在线观看的人有多少都没记清。直播中，张志远一边要忙着烤肉，一边还要跟观众打招呼……

　　推迟营业近俩月

　　店里少卖近80头猪的肉

　　2016年，读大学的张志远利用实习的时间，回到位于洛阳市栾川县合峪镇的老家，帮父母经营家里的养猪场。那时，父亲在老家做豫西黑猪保种工作，干了很多年，张志远觉得他很辛苦。

张志远在自己家的养猪场，给黑猪喂饲料 受访者供图

　　随着父母年纪渐大，家里只有出嫁的姐姐在帮父母，年幼的弟弟还在读书，所以她决定回家，帮父母分担工作压力。

　　也是在那一年，父亲在县城开了一家经营猪肉、饺子、卤肉等业务的门店，取名豫西黑猪专卖店。那时，张志远需要在养猪场和店里两头跑。一周的时间里，她有四五天需要回猪场，给黑猪喂饲料，剩下的两三天则都在专卖店里帮忙。

　　店里生意好的时候，她从早上6点多就起床，经常要忙到夜里。“店铺很少关门，一年365天，差不多360天都在营业。”

　　通过不断学习，如今的张志远已对猪的喂养、剔骨、切肉、卖肉等流程都很精通。

　　大学毕业后，张志远没有留在大城市工作，她回到老家，守着一群黑压压的猪，当起了“猪倌”。

　　女大学生当起了“猪倌”，这在当地也引起不小争议，她也成了当地的新闻焦点。但这丝毫没有影响她的工作热情。平时，张志远也负责豫西黑猪专卖店的销售，卖肉、卖饺子等。

　　受疫情影响，张志远家的专卖店开门营业时间较往年推迟了近俩月（按往常惯例，2月8日前，张志远家的专卖店会开门营业）。

　　2月22日，栾川县发布消息，从2020年2月23日起，有序开放市场门店，各经营场所需采取必要的防控措施，从业人员需办理“健康申报证明”，还需备足够的防护物资等。

　　然而，由于县城的屠宰场没有开门，他们没有地方杀猪，张志远和姐姐心里很是着急。

　　3月13日，张志远在朋友圈发文称“豫西黑猪专卖店3月15号正式营业”，并配发了两张她为开业准备的温度计、酒精、消毒液、登记本等物资的照片。

　　豫西黑猪专卖店正式开门营业后，为了多卖点肉，张志远和姐姐开始了直播卖猪肉的探索。

　　张志远表示，受疫情影响，专卖店较往年推迟了近两个月的时间开门，少卖了很多肉。据她推算，若按一头猪240斤的标准，未开门营业的两个月少卖了将近80头猪的肉。

　　张源远说，豫西黑猪是栾川的一种本地猪，目前，她家有两个养猪场，饲养方式主要分为圈养和散养。大多数黑猪散养在一个小山坡上，也有一部分圈养在猪圈里。

受访者供图

　　目前，张志远家的养猪场养了2000多头豫西黑猪，较去年多了几百头，为此，还多聘请了员工帮忙料理猪场。

　　疫情期间，养猪场里的工人也没回家过年，张志远为他们准备了消毒液、防护服等一系列防护物资。

　　为营业备好防疫物资

　　一天收到老顾客30多个电话

　　张志远称，受疫情影响，猪吃的饲料价格较去年有所升高。此外，受制于疫期的交通管制，运输车辆无法通行，饲料更不好买到。

　　2月9日，张志远在微信朋友圈发文为猪购买饲料，“我的小可爱们没有玉米吃了，栾川的小伙伴儿们谁家有可以联系我。”

　　张源远表示，自家的猪主要吃玉米和麸皮，2月上旬比较缺饲料。由于春节前没想到疫情持续这么长时间，囤的饲料少，一直坚持到可以办通行证，才买到一些玉米。

　　张志远说，自家的专卖店位于县城，店面租金一年是5万，提前一年就已支付，但由于店面属于私人，房租并没有减免。

　　张志远家的养猪场和专卖店相距40公里，平时开车，半小时内就能到达。

　　开始营业前，按照规定，张志远需要向县里相关部门提前报备，还要准备消毒用品，“体温计、消毒液，还要买很多口罩、制作登记表”。

　　专卖店营业后，顾客较以往有所减少，张志远觉得这跟大家的自觉有关，“有时候店里有三四个顾客，其他顾客就会在门口等着”。

　　目前，按照分工，养猪场由张志远的父母管理，专卖店则完全由张志远打理，姐姐负责对外的大量订单。

受访者供图

　　张源远告诉记者，由于疫期饭店不开门，学校目前也没开学，吃肉的人少了很多，因此专卖店还没有大的订单。“一般情况下，饭店都是两天进一次货，一次是几十斤到几百斤。”

　　“专卖店关门的这俩月，顾客纷纷给我打电话，因为他们一直吃我们家的猪肉，一直打电话催我们开门。”张志远告诉记者，在扫码可以进出小区时，她一天最多接了30多个电话，都是老顾客要买肉的。

　　姐妹俩探索直播卖猪肉

　　为自家产品“代言”

　　开业后，张志远的生活像是回到了从前，一整天都有回不完的微信、接不完的电话，“有时候家人的电话都接不到”。

　　2019年被称为“直播电商元年”，以李佳琦和薇娅为代表的主播们被各方关注。艾媒咨询预计， 今年中国在线直播的用户规模将达5.24亿人，市场规模将突破9000亿元。

　　“先放点油，然后再把肉放上去……”3月27日晚8点，张源远在自己抖音号上开启直播，直播中，她一边和网友互动聊天，一边试吃自家的烤黑猪肉，并向网友推介，为自家的产品“代言”。

　　张源远在抖音上直播吃自家的黑猪肉

　　3月28日，原本计划晚上8点开始的直播，被张源远提前了3小时。她说：“担心晚上吃太多肉不好，就把时间提前了。”

　　“吃肉夹馍，吃太快，一会儿就吃完了。”

　　“吃半个就行了，我饭量不大，吃得少。”

　　“直播了一个多小时吧。”

　　……

　　说起最近两天的直播，张志远和张源远都觉得有些不知所措。张源远说，直播时她只管吃，也不知道有多少人在线观看。

　　“现在是互联网时代，大家都在直播，我们就想借直播多卖点猪或者卖点肉。”张志远说。张源远也表示，她看见抖音直播带货比较火，才想尝试一下直播卖肉，“前天是第一次直播”。

　　3月29日，张源远本来计划煮黑猪的大骨头吃，但是连续几天的直播都是吃肉，她想暂缓一下。

　　张源远说，自己的粉丝只有三千多人，有点少，她和姐姐目前还在探索阶段，计划以后每天直播一个小时，将更优质的内容呈现给大家。